在以前，这个菜根本就没人吃，一般都是用来喂猪，因为它的确很难吃，菜梗很厚很硬，吃多了还会觉得舌头很厚。广东人称猪乸菜， 因为在以前都是用来喂猪的。不过它还有一个名字叫官达菜，为什么一个名字叫猪乸菜，另外一个名字叫官达呢？相差十万八千里，其实就有人解释为平步青云、官运亨通的意思。
猪乸菜是它的一个土名，它的学名叫君达菜，它并不是我国原有品种，原产于欧洲，在东汉时期被引进到我国。它很容易栽种，而且产量非常高，摘掉叶子之后几天又会长出来。虽然口味也不是很好，但是产量高，用着做猪饲料是非常适合的，以前农村每家每户都养了猪，种几颗这样的菜，就可以供应几头猪吃，非常划算。
对于在50年代到70年代的人来说，对这个猪乸菜可是印象深刻，因为当时缺少粮食，很多人就是靠这个菜度过日子的。现在的人忆苦思甜，吃这种菜又形成了一种怀旧风气。以前猪吃的菜叶，现在摇身一变稀罕，成为餐桌上非常好吃的美味，现在市场上20元一斤还难买到。
如今被热捧成抢手货是由于这种菜还可以做成一种独特的小吃，当地叫菜包酿，看起来非常普通，但吃起来却让人回味无穷，看到就想起小时候妈妈以前做的美味。菜包酿用猪肉、香菇、糯米、菜梗、鱼肉、香菇、芋头、葱等材料做馅，用猪乸菜的菜叶包裹之后放到锅里蒸熟而成，蒸好之后香气四溢，吃起来让人回味无穷，口水直流。
猪乸菜做菜虽然口感差，但营养成分是非常好的，它含有粗蛋白，纤维素以及维生素c钾，钠，铁等微量元素，其实除了做菜之外，猪乸菜还是一种中药，它具有清火祛风，行瘀解毒，止带调经，通灵淋治痢，妇人和小孩吃了猪乸菜非常有益。
各位看官，你吃过这种菜吗？欢迎你一起来聊聊。